Свиное рагу с яблоками и капустой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 449 ккалрусская
Ингредиенты
Растительное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука3 столовые ложки
Свиная вырезка500 г
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Вода2 стакана
Куриный бульон2 стакана
Дижонская горчица1 столовая ложка
Картофель250 г
Белокочанная капуста250 г
Зеленые яблоки2 шт
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте ложку масла на среднем огне, обваляйте кубики свиной вырезки в смеси муки, соли и перца и обжарьте 6 минут, затем снимите со сковороды.
2
Убавьте огонь, добавьте оставшееся масло и потушите нарезанный лук до мягкости 3 минуты, вмешав оставшуюся муку.
3
Влейте бульон и воду, добавьте горчицу, нашинкованную капусту, картофель и соль, доведите до кипения и тушите под крышкой 15 минут.
4
Добавьте дольки зеленых яблок, накройте и готовьте еще 10 минут.
5
Верните в сковороду мясо и рубленую петрушку, прогрейте пару минут и сразу подавайте.