Брокколи соффритти
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 489 ккалитальянская
Ингредиенты
Капуста брокколи1.4 кг
Чеснок4 зуб.
Филе анчоуса в маринаде10 шт
Оливковое масло extra virgin60 мл
Хлебные крошки60 г
Сольпо вкусу
Свежий перецпо вкусу
Приготовление
1
Разделите брокколи на соцветия и промойте.
2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте анчоусы и чеснок, нарезанный пополам.
3
Обжаривайте 5 минут, часто помешивая, до золотистого цвета и аромата.
4
В кипящей подсоленной воде бланшируйте брокколи 1 минуту.
5
Переложите брокколи в сковороду к анчоусам и чесноку.
6
Готовьте на слабом огне 10-12 минут до мягкости.
7
Посолите, поперчите и посыпьте хлебными крошками перед подачей.