Фаршированная гусиная шейка
⏱ 80 мин🍽 6 порц.русская
Ингредиенты
Гусь1 шт
Гусиная грудка1 шт
Гречневая крупа3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перец0.333333333333333 чайных ложек
Приготовление
1
Приготовьте рассыпчатую гречневую кашу.
2
Обжарьте нарезанный репчатый лук на гусином жире до золотистого оттенка.
3
Добавьте к луку мелко нарезанные потроха и готовьте 10-15 минут, затем смешайте с кашей.
4
Подготовьте гусиную шейку: опалите, снимите кожу, удалите лишний жир, посолите, поперчите и начините подготовленной смесью, зашив края.
5
Поместите фаршированную шейку в керамический горшочек с небольшим количеством воды, посолите по вкусу и тушите в разогретой духовке 25-40 минут.