Фаршированные баклажаны с говядиной и сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 304 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны500 г
Говяжий фарш300 г
Помидоры250 г
Твердый сыр100 г
Репчатый лук150 г
Чеснок3 зуб.
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Баклажаны разрезать вдоль, вынуть мякоть, посолить половинки и оставить на 30 минут, затем промыть. Мякоть замочить в холодной воде на 30 минут, отжать и мелко нарезать.
2
Мелко нарезать лук и чеснок, нарезать кубиками помидоры.
3
Обжарить лук и чеснок на масле, добавить говяжий фарш и жарить около 10 минут на среднем огне.
4
Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и готовить ещё 8–10 минут до готовности.
5
Наполнить подготовленные половинки баклажанов начинкой, выложить в форму для запекания.
6
Посыпать сверху тёртым твёрдым сыром.
7
Запекать в духовке при 180 °C 30–35 минут.