Сдобный пудинг с цукатами

Нарежьте черствую булку ломтиками и подсушите их в духовке при 200 °C около 5 минут, затем слегка смажьте сливочным маслом.

В миске взбейте молоко, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли до однородности.

В жаропрочную форму выложите первый слой булочных ломтиков под углом, посыпьте половиной цукатов.

Сверху распределите половину нарезанных груш и залейте половиной яично-молочной смеси.

Добавьте второй слой булки, оставшиеся цукаты и груши, затем залейте оставшейся смесью.

Посыпьте поверхность миндальными лепестками и запекайте при 190 °C примерно 50 минут до готовности.