Тыквенно-картофельный суп
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 157 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква500 г
Картофель250 г
Сливочное масло50 г
Репчатый лук3 шт
Молоко500 мл
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Куриный бульон400 мл
Рубленая петрушка20 г
Приготовление
1
Очистить тыкву и картофель, нарезать кубиками, картофель — мелче.
2
Выложить овощи в кастрюлю, залить горячим молоком по верху.
3
Варить до мягкости, затем добавить обжаренный на сливочном масле лук.
4
Посолить, поперчить, добавить рубленую петрушку.
5
Пробить суп блендером до однородности.
6
Влить горячий куриный бульон, довести до нужной консистенции.
7
При подаче можно добавить сливки или сметану.