Пицца с жареной щукой и копченой мойвой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 849 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Сухие дрожжи13 г
Пшеничная мука200 г
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Помидоры6 шт
Филе морской щуки300 г
Копченая мойва100 г
Репчатый лук600 г
Оливки30 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Сыр моцарелла300 г
Приготовление
1
В теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить ложку муки и перемешать до однородности.
2
Ввести в опару взбитое яйцо, растительное масло и оставшуюся муку, замесить мягкое тесто.
3
Оставить тесто подходить в теплом месте до увеличения в объеме.
4
Раскатать подошедшее тесто в тонкую основу и переложить на смазанный противень.
5
Мелко нарезать филе жареной щуки и копченой мойвы, не смешивая их между собой.
6
Порубить репчатый лук, обжарить на масле до мягкости и остудить.
7
Выложить на основу кружки томатов, посолить, сверху распределить обжаренный лук и кусочки щуки.
8
Посыпать пиццу моцареллой, добавить кусочки мойвы и оливки, оставить на 10 минут для расслоения.
9
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
10
Полить готовую пиццу соусом и подать горячей.