Кисель-желе из лимонов

Натереть цедру лимонов и залить её минеральной водой, после чего убрать в холодильник на 12 часов для настаивания.

Выжать лимонный сок, процедить его вместе с настоянной минеральной водой в кастрюлю.

В отдельной ёмкости смешать сахар с крахмалом.

Довести лимонный сок до кипения, постоянно помешивая, затем всыпать смесь сахара и крахмала.

Варить кисель 4-5 минут, не переставая мешать, до получения густой консистенции.

Дать готовому киселю слегка остыть.

Разлить массу по креманкам или формочкам и поставить в холодильник на 6 часов до полного застывания.