Креветки с дыней, рукколой и розовым перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 287 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рукола150 г
Тигровые креветки4 шт
Дыня100 г
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Мед10 г
Уксус20 мл
Розовый перец10 шт
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Смешайте мёд, мятный уксус и соль, затем постепенно вбейте растительное масло, чтобы получить эмульсию.
2
Добавьте в заправку раздавленный и целый розовый перец, после чего перемешайте с рукколой.
3
Очистите охлаждённую дыню от кожуры и нарежьте кубиками.
4
Обжарьте тигровые креветки на оливковом масле около 2 минут до готовности.
5
Выложите на тарелку дыню, сверху положите горячие креветки, а затем горку заправленной рукколы.
6
Полейте блюдо оставшейся заправкой и подавайте сразу, чтобы сохранить контраст температур.