Тыквенный постный пирог «Янтарь»
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 349 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква600 г
Коричневый сахар1 стак.
Изюм190 г
Пшеничная мука300 г
Разрыхлитель25 г
Гашеная сода2 чайные ложки
Коньяк50 г
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотая гвоздика0.25 чайных ложек
Мед2 столовые ложки
Апельсины1 шт
Приготовление
1
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками примерно 1,5 на 1,5 см.
2
Смешайте тыкву с коричневым сахаром и коньяком.
3
Натрите цедру целого апельсина, избегая белого слоя.
4
Выжмите сок из апельсина, добавьте к нему корицу, гвоздику и мёд, затем влейте эту смесь к тыкве.
5
Поставьте смесь в микроволновку на 1-2 минуты на максимальной мощности, чтобы мёд растаял и тыква дала сок.
6
Добавьте изюм к тыквенной смеси.
7
Постепенно вмешайте просеянную муку и разрыхлитель (или гашеную соду), перемешивая до однородного теста.
8
Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, затем выложите тесто.
9
Запекайте в мультиварке 1 час 10 минут или в духовке при 175-180 градусах около 1 часа, проверяя готовность деревянной шпажкой.
10
Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой перед подачей.