Паштет из свинины с карамелизованными яблоками
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 253 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бекон50 г
Свиной фарш500 г
Чеснок1 зуб.
Листья тимьяна13 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Яблоко2 шт
Сливочное масло20 г
Коричневый сахар1 чайная ложка
Портвейн2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 140–150 градусов.
2
Нарежьте бекон мелкими кубиками и смешайте со свиным фаршем.
3
Пропустите чеснок через пресс, добавьте в фарш вместе с листьями тимьяна.
4
Посолите, поперчите и тщательно вымесите смесь руками.
5
Выложите фарш в форму, накройте двойным слоем фольги и запекайте 1,5 часа.
6
Достаньте готовый паштет, положите сверху груз и дайте полностью остыть.
7
Уберите остывший паштет в холодильник минимум на ночь.
8
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте коричневый сахар и растворите его.
9
Влейте портвейн, перемешайте и добавьте нарезанные дольками очищенные яблоки.
10
Готовьте яблоки несколько минут до мягкости и золотистого цвета.
11
Подавайте паштет с карамелизованными яблоками и свежим багетом или тостами.