Сырники книжкою
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 665 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Свежие дрожжи20 г
Куриное яйцо3 шт
Сыворотка1.5 л
Сливочное масло50 г
Растительное масло50 мл
Творог500 г
Сахар4 столовые ложки
Соль1 столовая ложка
Приготовление
1
В теплой воде развести свежие дрожжи с сахаром и оставить на 15 минут для активации.
2
Смешать миксером муку, яйцо, сыворотку и опару до консистенции густого кефира.
3
Оставить тесто в тепле на час, периодически помешивая до оседания и появления пузырьков.
4
Смазать блинную сковороду растительным маслом и испечь тонкие блины.
5
Выложить блин на плоскую тарелку, смазать половину подслащенным творогом.
6
Сложить блин пополам, затем повторить смазывание и сложение, чтобы получился треугольник.
7
Разогреть готовые треугольники на сливочном масле перед подачей.