Бюджетная уха из красной рыбы
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 302 ккалрусская
Ингредиенты
Брюшки семги400 г
Картофель1 шт
Морковь2 шт
Репчатый лук2 головки
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молоко1 стак.
Сметана5 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промой брюшки семги и залей чистой водой.
2
Добавь в бульон очищенную луковицу, морковь и лавровый лист. Вари на среднем огне, снимая пену.
3
Мелко нарежь лук и натри морковь на мелкой тёрке.
4
Растопи сливочное масло в сковороде, обжарь лук, затем добавь морковь и готовь до золотистого цвета.
5
Вылови рыбу, а бульон тщательно процеди через сито или марлю, чтобы убрать мелкие косточки.
6
Посолит и поперчи бульон, доведи до кипения.
7
Нарежь картофель кубиками, добавь в кипящий бульон и убавь огонь.
8
Всыпь зажарку в суп.
9
Разбери рыбу на кусочки, удалив все косточки, и верни её в суп. Протуши 10 минут.
10
Смешай сметану и молоко, влей в бульон, перемешай и томи на слабом огне ещё 10 минут.
11
Перелей суп в супницу и подавай горячим.