Яичница по-итальянски
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 783 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Помидоры1 шт
Рафинированное оливковое масло1.5 столовых ложек
Песто2 столовые ложки
Сыр моцарелла для пиццы40 г
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте помидоры крупными кусками и слегка посолите их.
2
Разогрейте оливковое масло на сильном огне в сковороде и обжарьте помидоры около 1,5 минут.
3
Убавьте огонь до среднего и аккуратно перемешайте помидоры.
4
Вбейте яйца прямо в сковороду, разбейте желтки лопаткой и слегка посолите.
5
Когда белок начнёт схватываться, добавьте песто и приправьте чёрным перцем.
6
Натрите моцареллу на крупной тёрке.
7
Как только желтки слегка застынут, посыпьте яичницу сыром и снимите сковороду с огня.
8
Накройте крышкой на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
9
Переложите готовое блюдо на тарелку и украсьте свежей зеленью.