Вегетарианский суп с лисичками и шпинатом
⏱ 35 мин🍽 1 порц.🔥 193 ккалрусская
Ингредиенты
Лисички40 г
Картофель50 г
Репчатый лук10 г
Морковь10 г
Оливковое масло5 мл
Шпинат15 г
Помидоры10 г
Сметана 30%-ная30 г
Приготовление
1
Замочите лисички в холодной воде на 15–20 минут, затем промойте.
2
Нарежьте картофель кубиками и залейте 500 мл воды для варки.
3
Обжарьте нарезанные соломкой лук и морковь на оливковом масле, добавьте грибы и готовьте до мягкости.
4
Переложите овощно-грибную смесь к картофелю и варите 5 минут.
5
Добавьте соль и перец по вкусу.
6
За минуту до конца готовки вмешайте рваный шпинат и нарезанные кубиками помидоры.
7
Подавайте суп горячим, полив оливковым маслом и добавив сметану.