Запеченная треска с критмумом (морским фенхелем)
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 256 ккалфранцузская
Ингредиенты
Крем-фреш200 мл
Зернистая дижонская горчица1 чайная ложка
Филе трески600 г
Фенхель морской150 г
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170°C.
2
Смешайте крем-фреш, лимонный сок и зернистую дижонскую горчицу, чтобы получить соус.
3
Выложите филе трески в жаропрочную форму, полейте соусом и запекайте в центре духовки около 15 минут, пока рыба не станет белой и плотной внутри.
4
Отдельно бланшируйте морской фенхель (критмум) в кипящей воде 2 минуты, затем слейте воду.
5
Подавайте рыбу на блюде с критмумом, полейте остатками соуса и приправьте солью и перцем.