Тайский суп с кальмарами и рисовой лапшой
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 150 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Лук1 головка
Свежий имбирьпо вкусу
Зеленый перец чили1 шт
Лимонная трава1 стебель
Креветочная паста2 столовые ложки
Лайм1 шт
Кальмары500 г
Молотый кориандр2 чайные ложки
Сельдерей2 стебля
Томатная паста2 столовые ложки
Соевый соуспо вкусу
Рыбный соуспо вкусу
Капуста брокколи200 г
Широкая рисовая лапша100 г
Кокосовые сливкипо вкусу
Приготовление
1
В большой кастрюле доведите до кипения 3 литра воды, добавьте мелко натертый имбирь, нарезанный лук, стебли сельдерея и лимонной травы.
2
Всыпьте томатную, соевую и креветочную пасты, доведите бульон до кипения.
3
Добавьте молотый кориандр, кальмары, брокколи и широкую рисовую лапшу.
4
Влейте сок лайма и рыбный соус, отрегулируйте соль по вкусу.
5
После закипания снимите с огня, добавьте свежую кинзу, накройте крышкой и дайте настояться.
6
Подавайте суп, добавив кокосовые сливки.