Рассольник с перловкой
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 337 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина300 г
Перловая крупа150 г
Картофель2 шт
Лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Морковь1 шт
Маринованные огурцы3 шт
Зеленьпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Базиликпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Сухая аджикапо вкусу
Приготовление
1
Приготовить насыщенный говяжий бульон.
2
Нарезать лук и чеснок, натереть морковь и обжарить их на масле с добавлением хмели-сунели и сухой аджики.
3
Отварить перловку до полуготовности.
4
Нарезать картофель мелкими кубиками.
5
В готовый бульон добавить поджарку, картофель и перловку, поперчить и приправить базиликом.
6
За 5-10 минут до конца варки положить нарезанные маринованные огурцы и свежую зелень.