Жареная спаржа с сальсой из перцев и кедровых орешков
⏱ 20 мин🍽 12 порц.🔥 84 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красный стручковый перец3 шт
Помидоры2 шт
Обжаренные кедровые орехи45 г
Красный лук1 головка
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Зеленая спаржа6 пучков
Приготовление
1
Разогрейте гриль и обжарьте красный перец 8-10 минут до появления подпалин на кожице.
2
Переложите перец в миску, накройте фольгой и дайте настояться 10 минут, затем очистите от кожицы и мелко нарежьте.
3
Смешайте нарезанный перец с очищенными от семян помидорами, красным луком, кедровыми орехами, бальзамическим уксусом и половиной оливкового масла. Приправьте солью и перцем.
4
Сбрызните спаржу оставшимся маслом и обжарьте на гриле 2-3 минуты до легкой мягкости.
5
Выложите спаржу на тарелку и подавайте с сальсой из перцев и орехов.