Тушеная грудинка
⏱ 330 мин🍽 12 порц.🔥 787 ккалрусская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Говяжья грудинка4 кг
Морская соль1.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Репчатый лук1.5 кг
Морковь3 шт
Зелень сельдерея2 пучка
Лавровый лист4 шт
Приготовление
1
Натрите говяжью грудинку измельчённым чесноком, солью и свежемолотым чёрным перцем.
2
На дно сковороды выложите лук полукольцами, морковь и сельдерей, сверху уложите мясо, добавив лавровый лист снизу и сверху.
3
Накройте сковороду фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 4 часа.
4
Достаньте мясо и дайте ему отдохнуть 20 минут, полив соком или жиром.
5
При необходимости разогрейте мясо 45-60 минут до появления коричневой корочки.
6
Нарежьте готовую грудинку тонкими ломтиками и подавайте с любым гарниром.