Тосканский пирог с цукини
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 403 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини350 г
Пшеничная мука6 столовых ложек
Молоко100 мл
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Сыр пармезан60 г
Белый лук1 шт
Сольщепот.
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Нарежьте цукини тонкими кружочками.
2
Смешайте яйца с пшеничной мукой.
3
Добавьте молоко, разбавленное водой до общего объема 180 мл, и взбейте до однородности без комков. Тесто должно быть средней консистенции.
4
Мелко нарежьте белый лук и чеснок, добавьте их в тесто вместе с цукини.
5
Приправьте солью и перцем, добавьте тертый пармезан и хорошо перемешайте.
6
Смажьте форму диаметром 28 см оливковым маслом и влейте тесто слоем толщиной 1-2 см.
7
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
8
После выпечки смажьте пирог оливковым маслом и при желании посыпьте крупной морской солью.