Бисквитный торт с домашней пастилой
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 589 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Сахар1 стак.
Куриное яйцо6 шт
Гашеная сода0.5 чайных ложек
Сливочное масло200 г
Ванильный сахар30 г
Молоко0.666666666666667 стаканов
Коньяк2 столовые ложки
Грушевый сироп1 стак.
Тертый миндаль50 г
Пастила100 г
Приготовление
1
Взбейте 5 яиц со стаканом сахара миксером до пышной пены.
2
Аккуратно вмешайте в яичную смесь муку, поднимая тесто снизу вверх, затем добавьте гашеную соду.
3
Смажьте сковороду маслом, присыпьте мукой и выложите тесто. Выпекайте при 200 градусах 25–30 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
4
После остывания срежьте верхушку и низ бисквита, разделив его на три ровных пласта.
5
Для крема взбейте одно яйцо с ванильным сахаром, влейте молоко и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до появления первых пузырей, но не доводите до кипения.
6
Остудите заварную смесь, затем постепенно вбивайте её в размягченное сливочное масло по одной ложке, добавив столовую ложку коньяка.
7
Смешайте грушевый сироп с ложкой коньяка и пропитайте им бисквитные пласты.
8
Соберите торт: на нижний пласт выложите пастилу, затем пропитанный бисквит, крем, и так далее. Обмажьте торт оставшимся кремом и посыпьте тертым миндалем.