Пикантная свинина по-французски
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 753 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свиная шея700 г
Маринованные огурцы25 г
Перец халапеньо20 г
Зеленые помидоры черри45 г
Дижонская горчица1.5 столовых ложек
Сметана2 столовые ложки
Сыр чеддер60 г
Майонез1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Перец чили хлопьямипо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарезать маринованные огурцы мелкими кубиками, а халапеньо — тонкими колечками или мелко.
2
Разрезать черри пополам.
3
В миске смешать сметану, майонез и дижонскую горчицу до однородности.
4
Добавить в соус нарезанные огурцы и халапеньо, перемешать.
5
Натереть чеддер на крупной тёрке.
6
Разогреть оливковое масло на сковороде, выложить свинину и обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
7
Посолить мясо, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5 минут.
8
Убавить огонь до минимума, снять крышку и перевернуть мясо.
9
Выложить на свинину подготовленный соус, сверху разложить помидоры черри.
10
Посыпать блюдо тёртым чеддером, накрыть крышкой и томить на слабом огне до полного расплавления сыра.
11
Переложить готовое блюдо на тарелку и при желании посыпать хлопьями чили перед подачей.