Классический чизкейк с маскарпоне
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 866 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр маскарпоне450 г
Сметана 42%-ная450 г
Куриное яйцо3 шт
Ванильный сахар5 чайных ложек
Сахар0.5 стаканов
Сливочное масло150 г
Печенье «Юбилейное»300 г
Молотая корица1 чайная ложка
Свежие ягоды100 г
Приготовление
1
Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и корицей.
2
Выложите смесь в разъемную форму, сформировав дно и бортики высотой 2,5–3 см.
3
Охладите основу в холодильнике.
4
Взбейте маскарпоне со сметаной, добавьте яйца, сахар и ванильный сахар.
5
Залейте начинку в форму с основой.
6
Оберните дно фольгой, поместите форму в глубокую емкость с водой (до середины).
7
Выпекайте 60 минут при 160°C.
8
Остудите чизкейк при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на ночь.
9
Украсьте свежими ягодами перед подачей.