Салат из капусты с апельсинами и зеленью
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Белокочанная капуста300 г
Базилик1 пуч.
Апельсины2 шт
Петрушка1 пуч.
Зеленый лук4 стебля
Яблочный уксус3 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте белокочанную капусту тонкой соломкой и слегка помните её с солью для мягкости.
2
С одного апельсина отожмите сок (примерно 2 ст. л.), а второй очистите, нарежьте ломтиками и разделите каждый на четыре части.
3
Крупно порубите базилик, петрушку и зелёный лук.
4
Смешайте яблочный уксус, апельсиновый сок и оливковое масло, взбивая вилкой до эмульсии.
5
Соедините в миске капусту, апельсин и зелень, залейте заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу.