Домашний пирог с творожным кремом и ежевикой
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 423 ккалрусская
Ингредиенты
Ежевика200 г
Творог320 г
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло150 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар100 г
Ванильный сахар10 г
Орехи100 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте муку, сливочное масло, соду и лимонный сок, чтобы замесить тесто.
2
Отложите четверть теста в морозилку, а остальное раскатайте и выложите на дно формы, застеленной пергаментом.
3
Проткните основу вилкой в нескольких местах.
4
Взбейте сахар с яйцами до образования крема, затем вмешайте творог (5–9% жирности) и взбейте массу повторно.
5
Выложите творожную начинку на тесто и распределите по поверхности ежевику (свежую или замороженную).
6
Измельчите орехи до крупной крошки и смешайте их с замороженным тестом.
7
Посыпьте пирог ореховой смесью, накройте фольгой и выпекайте при 180 градусах 40 минут.
8
Снимите фольгу и допекайте пирог ещё 10 минут.