Вегетарианский салат «Цезарь»
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 239 ккалитальянская
Ингредиенты
Кудрявая капуста300 г
Чесночные чипсы40 г
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Зернистая горчица0.5 чайных ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Винный уксус1 чайная ложка
Оливковое масло0.5 столовых ложек
Приготовление
1
Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками, выложите на противень и подсушите в духовке при 200 °C в течение 7–10 минут.
2
Смешайте готовые сухарики с оливковым маслом, мелко нарезанным зубчиком чеснока, солью и чёрным перцем.
3
Промойте листья салата или кудрявой капусты, обсушите их полотенцем и порвите руками на небольшие кусочки, выложив на тарелку.
4
В блендере взбейте до однородности чеснок, зернистую горчицу, оливковое масло, винный уксус, лимонный сок, часть тёртого пармезана и соль.
5
Заправьте листья соусом, сверху посыпьте оставшимся пармезаном и выложите чесночные сухарики.