Деревенский суп с полентой и шпинатом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 214 ккалитальянская
Ингредиенты
Молодой шпинат240 г
Полента160 г
Пшеничная мука3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло40 г
Куриный бульон2 л
Крупная морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Доведите куриный бульон до кипения и накройте кастрюлю, чтобы он не остывал.
2
В кастрюле с толстым дном соедините поленту и пшеничную муку, влейте стакан горячего бульона и хорошо размешайте.
3
Поставьте на сильный огонь и взбивайте венчиком до гладкой однородной массы.
4
Добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и немного крупной морской соли.
5
Влейте оставшийся бульон порциями, помешивая, затем готовьте на среднем огне около 25 минут до кремовой консистенции и почти полной готовности поленты.
6
Добавьте горсти молодого шпината и варите ещё 5–7 минут.
7
Снимите с огня, отрегулируйте соль и перец, сразу подавайте.