Салат с креветками и авокадо под соусом айоли
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 703 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Замороженные креветки600 г
Авокадо1 шт
Куриное яйцо2 шт
Зеленый лук1 пуч.
Яичный желток2 шт
Лимонный сок1 чайная ложка
Оливковое масло200 мл
Чеснок3 зуб.
Лимон1 шт
Вода1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Натрите чеснок на мелкой терке и смешайте в миске с соком половины лимона, солью, перцем и яичным желтком.
2
Взбивайте смесь миксером, постепенно вливая холодную воду, затем оливковое масло сначала по каплям, а затем по ложке, пока соус не станет густым.
3
Отварите креветки до готовности.
4
Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
5
Очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
6
Мелко нашинкуйте зеленый лук.
7
Выложите в порционные стаканы слоями яйца, лук, авокадо и креветки, затем залейте соусом айоли.