Турецкий яблочный пирог
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 562 ккалтурецкая
Ингредиенты
Пшеничная мука280 г
Разрыхлитель3 чайные ложки
Сливочное масло250 г
Сахар175 г
Сметана2 столовые ложки
Яблоко6 шт
Молотая корица1 чайная ложка
Сахарная пудра5 столовых ложек
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной и гладкой консистенции (10-12 минут на высокой скорости), затем добавьте сметану и перемешайте до однородности (2-3 минуты).
3
Постепенно введите мучную смесь в масляную основу, замесите тесто, сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
4
Очистите яблоки, натрите на крупной терке, дайте постоять, отожмите сок, добавьте корицу и сахарную пудру, перемешайте.
5
Раскатайте половину теста в пласт толщиной 5-7 мм, выложите на смазанную маслом форму, разровняйте по дну.
6
Равномерно распределите яблочную начинку по тесту.
7
Раскатайте вторую половину теста, накройте им начинку и плотно защипните края.
8
Выпекайте при 180°C в течение 25-30 минут до светло-золотистой корочки.
9
Остудите пирог до комнатной температуры и посыпьте сахарной пудрой.