Уха из осетрины
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 196 ккалрусская
Ингредиенты
Осетрина500 г
Картофель3 шт
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Зеленьпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком3 шт
Соль1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите и вымойте осетру, нарежьте её порционными кусками.
2
Лук разрежьте пополам, морковь и корень петрушки очистите и вымойте.
3
Картофель очистите и нарежьте кружочками.
4
Сложите рыбу, картофель, лук, морковь и корень петрушки в кастрюлю, залейте 2 литрами воды.
5
Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и варите 10-15 минут.
6
Добавьте лавровый лист, соль и черный перец горошком, варите еще 5-10 минут.
7
Удалите шумовкой лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист.
8
Нарежьте свежую зелень и посыпьте ею уху перед подачей.