Шашлык из индейки с апельсинами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 279 ккалкавказская
Ингредиенты
Филе индейки900 г
Свежевыжатый апельсиновый сок0.5 л
Апельсины2 шт
Чеснок2 зуб.
Лимон0.5 шт
Сольпо вкусу
Лимонная цедра1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, сок половины лимона, натертый чеснок и лимонную цедру, чтобы получить маринад.
2
Нарежьте индейку небольшими кусочками, а апельсины — толстыми дольками.
3
Выложите в миску слоями: индейка, апельсины, снова индейка, и так далее, полностью покрыв мясо маринадом.
4
Дайте мясу замариноваться в холодильнике от 30 до 40 минут.
5
Солите индейку только непосредственно перед выкладкой на мангал, чтобы избежать потери влаги.
6
Готовьте шашлык на углях, периодически поливая кусочки оставшимся маринадом до полной готовности.