Пирожки на сметанном тесте с мясом
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 1734 ккалрусская
Ингредиенты
Сметана250 г
Сливочное масло100 г
Гашеная сода0.25 чайных ложек
Пшеничная мука3 стакана
Лук3 головки
Свиная шея1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Говяжья вырезка1 кусок
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Говяжий бульонпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте размягченное сливочное масло со сметаной, добавьте 1,5 стакана муки и гашеную соду.
2
Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто, затем уберите его в холодильник на 30 минут.
3
Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
4
Отварите говяжью вырезку в течение 30-40 минут.
5
Обжарьте свиную шею на оливковом масле до полуготовности.
6
Измельчите мясо в блендере вместе с бульоном и черным перцем, добавив обжаренный лук.
7
Раскатайте тесто толщиной 3-5 мм, вырежьте кружки, положите начинку и слепите пирожки.
8
Смажьте заготовки яйцом и выпекайте при 200 градусах около 20 минут.