Рассольник с рисом
⏱ 110 мин🍽 4 порц.🔥 428 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо на кости500 г
Рис2 столовые ложки
Картофель2 шт
Маринованные огурцы4 шт
Морковь1 шт
Лук1 шт
Помидоры1 шт
Лавровый лист3 шт
Зеленьпо вкусу
Сметанапо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Сварите крепкий бульон из мяса на кости: залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пенку, добавьте соль и лавровый лист, затем томите под крышкой около полутора часов.
2
Пока варится бульон, подготовьте овощи: натрите морковь и маринованные огурцы, мелко нарежьте лук и помидоры, а картофель нарежьте тонкой соломкой.
3
Обжарьте на растительном масле лук и морковь до мягкости.
4
Достаньте мясо из готового бульона, добавьте в него промытый рис и доведите до кипения.
5
Всыпьте картофель и варите суп около 10 минут.
6
Добавьте зажарку, помидоры и маринованные огурцы вместе с рассолом, перемешайте и варите ещё 10 минут.
7
Верните в суп мясо, снятое с кости, прогрейте и подавайте горячим со сметаной и свежей зеленью.