Грибной пудинг со сметаной
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 456 ккалрусская
Ингредиенты
Белые грибы800 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Куриное яйцо7 шт
Сметана1 банка
Репчатый лук1 головка
Толченые сухари1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте очищенные белые грибы тонкими ломтиками, включая ножки.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте грибы, влейте 2 ст. л. воды и потушите до готовности.
3
Отделите желтки от белков и взбейте белки до пиков.
4
Смешайте желтки со сметаной, добавьте тушёные грибы, толчёные сухари, соль и чёрный перец, затем аккуратно вмешайте взбитые белки.
5
Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте сухарями, выложите грибную смесь, накройте крышкой и готовьте на водяной бане 3–4 часа.
6
Подавайте пудинг горячим со сметаной или растопленным маслом и сухарями.