Лечо с помидорами
⏱ 100 мин🍽 5 порц.🔥 720 ккалрусская
Ингредиенты
Помидоры3 кг
Красный сладкий перец1.5 кг
Растительное масло200 мл
Сахар200 г
Соль2 столовые ложки
Уксусная эссенция1 чайная ложка
Приготовление
1
Помойте томаты и перемелите их в мясорубке, чтобы получить однородную массу.
2
Перелейте томатную массу в глубокую кастрюлю, нагрейте до кипения и томите на плите около 20 минут.
3
Очистите сладкий перец от семян и перегородок, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к томатам.
4
Всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло, перемешайте и продолжайте варку ещё 30 минут.
5
За 2 минуты до конца приготовления добавьте уксусную эссенцию, хорошо перемешайте и снимите с огня.
6
Распределите горячее лечо по заранее стерилизованным банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать.