Техасское чили с говядиной и бобовыми
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 794 ккаламериканская
Ингредиенты
Бекон30 г
Говяжий фарш300 г
Белая фасоль150 г
Красная фасоль150 г
Помидоры250 г
Репчатый лук150 г
Зеленый лук перья15 г
Сметана45 г
Оливковое масло7 мл
Молотый перец чили5 г
Сыр чеддер30 г
Молотый кайенский перец2 г
Молотый тмин2 г
Соль2 г
Сахар2 г
Кайенский перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте бекон кубиками около 0,5 см, а репчатый лук — мелкими кусочками. Свежий кайенский перец очистите от семян и нарежьте очень мелко, соблюдая осторожность.
2
Обжарьте бекон в половине столовой ложки оливкового масла на среднем огне 2 минуты, затем выложите на тарелку.
3
В той же кастрюле обжарьте лук 4 минуты, помешивая, затем добавьте говяжий фарш.
4
Увеличьте огонь до максимума и жарьте фарш, постоянно разбивая комочки, около 6 минут.
5
Добавьте протертые помидоры, белую и красную фасоль, а также смесь сухих специй (молотый перец чили, тмин, кайенский перец, соль и сахар).
6
Уменьшите огонь до минимума и тушите чили 20 минут, периодически помешивая. Попробуйте на остроту и при необходимости добавьте свежий кайенский перец.
7
Подавайте горячим, украсив зеленым луком, беконом, тертым чеддером и сметаной.