Шашлычки-тандури из индейки

Нарежьте филе индейки на небольшие кусочки.

Измельчите чеснок, имбирь и чили в блендере или ступке.

Обжарьте семена кориандра и кумина на сухой сковороде 2 минуты на слабом огне, периодически встряхивая.

Смешайте обжаренные специи с паприкой и чили, превратив в однородную пасту.

Добавьте в пасту йогурт и размягченное топленое масло, взбейте до гладкой консистенции.

Залейте индейку маринадом в контейнере, накройте и оставьте в холодильнике на 4–12 часов.

Разогрейте духовку до 180°C и замочите деревянные шампуры в воде на 10 минут.

Нанижите мясо на шампуры, уложите на противень и запекайте 20–30 минут.

Проверьте готовность, проткнув кусок: сок должен быть прозрачным.