Диетические шоколадно-вишневые маффины
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 124 ккалевропейская
Ингредиенты
Овсяные хлопья100 г
Кукурузная мука50 г
Рисовая мука50 г
Куриное яйцо2 шт
Какао2 столовые ложки
Кефир300 мл
Замороженная вишня200 г
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Вода20 мл
Заменитель сахарапо вкусу
Ванилинщепот.
Молотый кардамон0.5 чайных ложек
Мюсли3 столовые ложки
Приготовление
1
Измельчите овсяные хлопья в муку.
2
Смешайте овсяную, рисовую и кукурузную муку с какао, ванилином, кардамоном и разрыхлителем.
3
Взбейте яйцо с кефиром и сахарозаменителем до однородности.
4
Соедините жидкую и сухую смеси, перемешивая до консистенции сметаны средней густоты; при необходимости скорректируйте количество муки или кефира.
5
Растопите замороженную вишню в сотейнике, добавьте разведённый водой крахмал и уварите до загустения.
6
Выложите в силиконовые формы шоколадное тесто, вишневую начинку и снова тесто, заполняя формы на 3/4.
7
Выпекайте при 180°C около 30 минут.