Итальянский соус с мидиями
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 142 ккалитальянская
Ингредиенты
Мидии1 кг
Цукини1 шт
Вяленые помидоры4 шт
Помидоры черри200 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Белое вино100 мл
Приготовление
1
Отварите мидии, слейте и процедите получившийся сок в отдельную миску.
2
Измельчите чеснок и обжарьте его на оливковом масле до мягкости.
3
Добавьте нарезанный цукини и тушите около 5 минут.
4
Всыпьте вяленые помидоры и рубленую петрушку, продолжайте тушить еще 5 минут.
5
Влейте белое вино и процеженный сок мидий, готовьте, пока жидкость не уменьчится примерно вдвое.
6
Добавьте четвертинки помидоров черри и тушите 5 минут.
7
Верните мидии в соус, прогрейте 3–4 минуты и снимите с огня.