Тыквенный суп с морепродуктами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 265 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква500 г
Помидоры2 шт
Морковь1 шт
Чеснок5 зубчиков
Оливковое масло4 столовые ложки
Базиликпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Апельсиновый сок1 стак.
Молотый имбирьпо вкусу
Сольпо вкусу
Креветкипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов и смешайте оливковое масло с базиликом и тимьяном.
2
Нарежьте тыкву и морковь кусочками, помидоры пополам, чеснок оставьте зубчиками. Обмакните овощи в масляно-специевой смеси.
3
Выложите подготовленные овощи на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 15–20 минут при 180–200 градусах.
4
Измельчите запеченные овощи в блендере, добавив апельсиновый сок, имбирь, соль и перец.
5
Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте немного кипятка и прогрейте на медленном огне 3–5 минут.
6
Добавьте креветки или другие морепродукты при подаче. По желанию украсьте миндалем или тыквенными семечками.