Гамбургеры со свининой
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 1031 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло4 столовые ложки
Репчатый лук3 головки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молоко1 стак.
Батон2 куска
Свиной фарш1 кг
Телячий фарш250 г
Панировочные сухари1 стак.
Чеснок2 зуб.
Куриное яйцо2 шт
Масло канолы1 стак.
Ржаной хлебпо вкусу
Горчицапо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте нарезанный кольцами лук, соль и перец. Обжаривайте до карамелизации, примерно 25 минут.
2
Замочите ломтики батона в молоке, дайте впитаться, затем разломайте на мелкие кусочки.
3
В миске смешайте размягченный батон, мелко нарезанный лук, свиной и телячий фарш, 1/2 стакана панировочных сухарей, чеснок, яйцо, соль и перец.
4
Сформируйте из массы 10 котлет и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
5
Разогрейте 2 ст. л. масла канолы в сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до готовности, затем выложите на тарелку.
6
Выложите готовые котлеты на ржаной хлеб, сверху добавьте карамелизованный лук и намажьте горчицей. Подавайте горячими.