Чаудер из пикши с укропом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 296 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло25 г
Картофель300 г
Фенхель1 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко400 мл
Филе пикши450 г
Укроп15 г
Крем-фреш2 столовые ложки
Лимон0.5 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в большой кастрюле.
2
Добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нашинкованный фенхель, обжаривайте 5–6 минут до золотистого оттенка.
3
Всыпьте муку, перемешайте, затем постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая.
4
Варите суп 5–6 минут, пока картофель не станет мягким.
5
Добавьте кусочки филе пикши и готовьте 2–3 минуты до готовности рыбы.
6
Вмешайте укроп и крем-фреш, приправьте солью и перцем.
7
Перед подачей добавьте лимонный сок.