Цельнозерновые булочки
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 360 ккалрусская
Ингредиенты
Цельнозерновая мука400 г
Пшеничная мука200 г
Кефир 1%-ный300 мл
Молоко50 мл
Сухие дрожжи5 г
Морская сольщепот.
Сахар0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте цельнозерновую и пшеничную муку, добавив к ним молотую морскую соль.
2
В подогретом молоке растворите сахар и сухие дрожжи, оставьте смесь на несколько минут для активации.
3
Соедините муку с кефиром, яйцом и дрожжевой смесью, замесите эластичное тесто.
4
Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.
5
Перед выпечкой достаньте тесто, разделите его на порции и сформируйте булочки.
6
Выпекайте булочки при температуре 170–180 °C в течение 20–25 минут до золотистой корочки.