Куриные рулеты с фисташковой начинкой
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 955 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная грудка2 шт
Сливочное масло40 г
Измельченные фисташки80 г
Хлебные крошки0.5 стаканов
Цедра лайма2 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Дижонская горчица0.5 столовых ложек
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный сладкий перец2 шт
Лук0.5 шт
Куриный бульон1 стак.
Белый винный уксус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте фисташки, сливочное масло, панировочные сухари, цедру лайма, горчицу и тимьян, чтобы получить начинку.
2
Раскройте грудки, слегка отбейте, распределите начинку, сверните в рулеты и плотно оберните пищевой пленкой.
3
Отварите рулеты в кипящей воде на медленном огне около 25 минут.
4
Приготовьте соус: запеките и нарежьте перец, обжарьте лук, добавьте перец, уксусы, бульон, цедру и тимьян, уварите и пробейте блендером, затем процедите.
5
Разверните рулеты, нарежьте и подавайте с пюре, овощами и соусом.