Шоколадный кекс с клюквой

Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной однородной массы, примерно 3-4 минуты.

Добавляйте желтки по одному, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы тесто стало кремообразным.

Влейте растопленный и остывший до комнатной температуры шоколад, аккуратно перемешайте.

Всыпьте просеянную муку, смешанную с содой, и перемешайте до однородности.

Отдельно взбейте яичные белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте их в тесто, чтобы сохранить воздушность.

Добавьте свежую клюкву и осторожно перемешайте.

Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.

Выпекайте при температуре 180 градусов около 30-35 минут.

После выпечки дайте кексу полностью остыть, при желании посыпьте сахарной пудрой.