Сочная фаршированная курица

Натрите морковь и нарежьте лук полукольцами, слегка обжарьте овощи до мягкости.

Нарежьте помидоры и натрите сыр на крупной тёрке.

Разрежьте куриное филе вдоль, не доходя до края, чтобы получилась «книжка».

Выложите в центр начинку из овощей, помидора и сыра, закройте второй частью филе и закрепите зубочистками.

Повторите то же самое со вторым филе.

Разведите томатную пасту в воде, посолите и добавьте специи (базилик, паприка) по желанию.

Выложите фаршированные филе в сковороду, залейте соусом, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут.

При подаче посыпьте блюдо тёртым сыром.