Пшенная каша с грибами

Замочите сушеные грибы в теплой воде на час, затем отварите их в полученном бульоне.

Достаньте грибы, мелко нарежьте и верните в процеженный грибной бульон, посолите и доведите до кипения.

Всыпьте промытое пшено в кипящий бульон и варите на медленном огне до загустения.

Переложите готовую кашу на водяную баню для упревания.

Обжарьте тонко нарезанный репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета.

Подавайте горячую пшенную кашу, посыпав ее жареным луком.