Салат с курицей, грецкими орехами и зернами граната
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 874 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель6 шт
Куриное яйцо7 шт
Репчатый лук1 шт
Куриное филе300 г
Грецкие орехи65 г
Зерна граната175 г
Майонез500 г
Уксус1 столовая ложка
Зеленый лук перьяпо вкусу
Измельченный укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Свекла1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель, куриное филе и яйца, оставив свеклу для сока.
2
Извлеките свекольный сок с помощью блендера, отбросив жмых.
3
После остывания очистите и натрите на мелкой терке картофель, яйца и филе.
4
Мелко нарежьте репчатый лук и замаринуйте его в уксусе с черным перцем.
5
Измельчите грецкие орехи в блендере до состояния крошки.
6
На пищевой пленке выложите ровный прямоугольный слой картофеля, утрамбуйте, посолите и смажьте майонезом.
7
Сверху выложите нарезанное куриное филе, маринованный лук, тертые яйца и орехи, промазывая каждый слой майонезом.
8
Завершите слой зернами граната, аккуратно сверните в рулет с помощью пленки и уберите в холодильник для пропитки.
9
Достаньте рулет, снимите пленку, уложите швом вниз и смажьте бока майонезом.
10
Остатки яиц разделите: белки натрите, половину окрасьте свекольным соком, отожмите на сите.
11
Украсьте бока: присыпьте белками, выложите наискось полоски из окрашенного белка, добавьте полоски зелени и желтка.
12
Дополните декоративные элементы из овощей или граната, имитируя конфетти.