Суп пюре из грибов с кусочками картошки

Отварите картофель до полной готовности.

Очистите лук и шампиньоны, нарежьте лук мелко, а грибы дольками.

Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, затем добавьте грибы и готовьте, помешивая, до их мягкости.

Слейте воду из картофеля, оставив немного отвара и один клубень для текстуры.

Соедините картофель, грибную заправку, сливки, соль и перец, затем взбейте блендером до состояния пюре.

При необходимости разбавьте суп оставшимся картофельным отваром.

Добавьте в суп кубики оставшегося картофеля и подавайте с гренками.